牛とろフレーク(たれ付き)

陸のマグロ 牛とろフレーク 北海道十勝清水『ボーンフリーファーム』

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牛とろフレーク 牛とろのこだわり

牛とろフレーク 北海道 十勝清水 牛 美味しい

北海道十勝清水。
この雄大な十勝平野の中で自由気ままに育ったボーンフリーファームの牛たちは毎日が楽しく、エサの時間になれば待ち遠しくて、配られたエサに向かって一目散!
干草も自家産のおいしいものをお腹いっぱい食べられるからお腹の調子も良いのです。
できるだけその牛たちの健康体を破壊することなく、立派に育ったお肉を余すことなく食べていただきたい思いから『牛とろ』が生まれたのです。

牛とろフレーク 素材をそのまま味わっていただくために

ボーンフリーファームの牛肉はくせがありません。
「Born Free」“生き物は皆生まれながらに自由なのが本来の姿
(著書「野生のエルザ」より)という願望をもとに、
広大な自然環境の中でたっぷりの牧草と
牛の健康を考えた独自のこだわりのえさを与え、
ゆったりのんびりと育っています。
このような環境で育てられた
「健康な牛」だから、
牛特有の臭み、しつこさが無く、
機能性の高い脂肪酸を持った
低コレステロールの牛肉になるのです。
スパイスを使わずに素材そのものを
味わっていただけます。

牛とろフレーク ボーンフリーファームについて

牛とろフレーク 土が健康

科学肥料をできるだけ抑えて農薬は使用していません。
そのため土中の微生物のバランスが保たれ、土が安全で健康です。

牛とろフレーク 牛が健康

牛とろフレーク エサが安全

牧草はボーンフリーファームの牧場で収穫したものです。
それに単品で仕入れた穀類等を自家で混ぜ合わせて与えています。

牛とろフレーク 牛が健康

毎日牧草を食べゆっくり大きくなることで、ストレスが少なく長生き出来る内臓をしています。

牛とろフレーク 土が健康

牛とろフレーク 衛生的な加工

外部委託検査を行い安全性が確認された製品を出荷しています。

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牛とろフレーク できるまで

作業工程1
肉の表面を手作業で丁寧に削り取ります。まな板に接している面は別のまな板にひっくり返して置いてから行います。

作業工程2
削られた肉は赤肉、すじ肉、脂肪別に選別。赤肉はひき肉や切り落としになります。

作業工程3
別のまな板の上でひっくり返してから表面を削り取った肉。これが牛とろに使われるお肉です。

作業工程4
牛とろに使われる肉を一定期間塩漬けした後、切り分けて冷凍します。

作業工程5
冷凍された肉を一定期間おいた後、サイレントカッターで細かくフレークにします。

作業工程6
計量しパッケージ詰め作業をします。溶けてベタベタにならないうちに手早く行い包装します。

作業工程7
出来上がった商品を素早く凍結させます。「牛とろフレーク」は箱に入れて冷凍保管します。これで完成です!

牛とろフレーク 受賞 地場もん ご当地どんぶり フードアクションニッポンアワード ヒルナンデス 行列のできる法律相談所

メディア

  • 2014年6月12日放送
    「ヒルナンデス」で紹介。
  • 「行列のできる法律相談所」で大ブレーク!

受賞歴

  • 地場もん国民大賞(銀賞)
  • 第6回全国ご当地どんぶり選手権(5位)
  • フードアクションニッポンアワード2012、2013(入賞)

牛とろフレーク 美味しい食べ方

お寿司、うどん、パスタなど美味しい食べ方はいろいろありますが、
お手軽で簡単な『牛とろ丼』がオススメです。

牛とろ丼の作り方

牛とろフレーク 牛とろ丼 アツアツごはん

アツアツのご飯とお好みの薬味や牛とろ丼専用タレをご用意下さい。
(牛とろ丼専用タレがない場合はお醤油でも可)

牛とろフレーク 牛とろ丼 凍ったままフレーク

冷凍のままがポイント

牛とろフレークを冷凍庫から出して、お好みの量を凍ったままご飯に振りかけて下さい。

牛とろフレーク 牛とろ丼 とろとろ 溶け出す

振りかけたら、予熱でフレークが溶け出します。残った牛とろフレークはすぐに冷凍庫に戻しましょう

牛とろフレーク お茶碗10杯分

1杯分に換算すると、とってもリーズナブルなんです!

牛とろフレーク お茶碗10杯分 リーズナブル

牛とろフレーク 取り扱いについて

  • ご自宅に届いた牛とろフレークはすぐに冷凍庫に保管して下さい
    時間が経つとせっかくのフレークが溶け出してしまいます。
  • 牛とろフレークは解凍しないで下さい
    アツアツのご飯に振りかける直前に冷凍庫から出し、残ったフレークはすぐに冷凍庫で保管して下さい。

牛とろフレーク ご購入

牛とろフレーク 180g×1個:3,456円 180g×2個:5,832円

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十勝スロウフード 牛とろフレーク(たれ付き)

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5,832円(税込)

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牛とろフレーク 熟成パテセット

十勝スロウフード 牛とろフレーク・牛とろの熟成パテセット

牛とろフレーク:180g
牛とろの熟成パテ:50g

4,536円(税込)

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牛とろフレーク からすみセット

十勝スロウフード 牛とろフレーク・牛肉のからすみセット

牛とろフレーク:180g
牛肉のからすみ:40g

5,076円(税込)

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牛とろフレーク(たれ付き)

牛とろフレーク(たれ付き)

商品コード:
3800003~3800004
  • のし

詳細情報

 

商品名 牛とろフレーク(たれ付き)
メーカー (有)十勝スロウフード
規格 牛とろフレーク:180g×1、牛とろ丼のたれ:20g×5袋:3,694円
牛とろフレーク:180g×2、牛とろ丼のたれ:20g×10袋:6,308円
原材料

牛とろフレーク:牛肉(北海道産)、食塩、

発色剤(亜硝酸Na)
牛とろ丼のたれ:しょうゆ、醸造酢、

りんご果汁、澱粉(原材料の一部に小麦を含む)

賞味期限 発送日より30日間
発送方法 冷凍便(送料込)
お支払い方法 クレジットカード/代金引換/コンビニ決済の中から選べます。
関連カテゴリー
お肉・畜産加工品
お肉・畜産加工品 > ハム・ソーセージ・畜産加工品

商品価格

販売価格(税込):
3,694~6,308
  • 牛とろフレーク(たれ付き):
  • 数量:

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